Descrizione
F Negroamaro Salento IGP
Tre vigneti, una lettera apposta sul legno a identificarli. “F” come Feudi di San Marzano, nome integrante la nostra storia. È un vitigno molto antico, il Negro-amaro. In questa sua espressione diventa particolarmente vellutato ed elegan-te, carnoso e propenso all’invecchiamento.
Vitigno: Negroamaro
Affinamento: Fermentazione malolattica in acciaio e successiva permanenza in barrique di rovere francese e caucasico per 12 mesi
Caratteristiche organolettiche: Colore rosso porpora molto carico e profondo, profumo ricco e complesso, con note di spezie, frutti di bosco e confettura di ciliegia. Vino di grande corpo, morbido e armonico, ricco di tannini nobili, con un finale piacevolmente persistente.
Abbinamenti e temperatura di servizio: Primi piatti robusti, carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati
Servire a: 18°C.
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