Descrizione
Il vino rosato è uno di quei prodotti che spesso non viene pubblicizzato come merita, passando, di conseguenza, in secondo piano rispetto ai bianchi o ai rossi. C’è chi lo ama e chi non lo prenderà mai in considerazione, senza sapere, invece, di quanto possa essere versatile e raffinato. Questa gradevolissima versione rosata, ottenuta da uve Bombino Nero in purezza provenienti da vigneti coltivati ad alberello di 30 anni d’età, si fregia della Denominazione d’Origine Controllata e Garantita, assoluta certificazione di qualità, ed è un vino assolutamente poliedrico e di grande piacevolezza gusto-olfattiva. Leggero, brioso e dal carattere estivo, si presta ad accompagnare qualunque pietanza, dagli antipasti ai secondi, che siano essi di mare o di terra.
Color rosa pallido delicato, sprigiona aromi di fragoline e lamponi, erbe di campo, confetto alla mandorla e sfumature minerali. Vivace e fragrante all’assaggio, quasi carnoso, rivela una bellissima acidità e una discreta persistenza sapido-minerale in chiusura.
Come aperitivo con rustici e pizzette, si accompagna a primi piatti come spaghetti pomodoro e basilico o zuppa di pesce, con secondi di mare in guazzetto, con carni bianche delicate e con salumi e formaggi freschi.
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