Descrizione
Xaymaca evoca il nome dato all’isola dai suoi primi abitanti, gli Arawaks. Il sogno di creare un rum giamaicano 100% pot still è divenuto realtà: Xaymaca Special Dry è una miscela di rum, che hanno subito una fermentazione lunga da una fino a tre settimane, distillati in alambicchi John Dore a Long Pond e in Vendome a Clarendon.
Rum dagli aromi intensi che rivelano il tradizionale e leggendario “Rum Funk”: banana nera e ananas flambato, aromi e sapori che localmente vengono riconosciuti come “Hogo”, termine derivante dal francese “Haut Gout” (ampio gusto).
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