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MEZCAL ARTESANAL NOBLE COYOTE 44,86° 70CL ESPADIN – TOBALA’

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MEZCAL ARTESANAL NOBLE COYOTE 44,86° 70CL ESPADIN – TOBALA’

Il Nobile Coyote ha fuso Tobala ed Espadin in questo insieme unico. È l’agave più comunemente usata per la produzione di mezcal. Hanno prosperato nei campi di Oaxaca per più di otto anni sull’Espadín e più di 15 anni sul Tobalá. Solo allora l’attenta raccolta avviene a mano. Chi pensa che qui finisca il lavoro manuale si sbaglia: i cuori di agave vengono poi cotti in forni di terra. Vengono frantumati in un tradizionale mulino a pietra azionato da cavalli. Quindi la massa cruda viene distillata per creare un meraviglioso mezcal con la raffinatezza di un coyote. L’inizio di questa produzione in lotti è stato ottobre 2020.

Descrizione

Il Nobile Coyote ha fuso Tobala ed Espadin in questo insieme unico. È l’agave più comunemente usata per la produzione di mezcal. Hanno prosperato nei campi di Oaxaca per più di otto anni sull’Espadín e più di 15 anni sul Tobalá. Solo allora l’attenta raccolta avviene a mano. Chi pensa che qui finisca il lavoro manuale si sbaglia: i cuori di agave vengono poi cotti in forni di terra. Vengono frantumati in un tradizionale mulino a pietra azionato da cavalli. Quindi la massa cruda viene distillata per creare un meraviglioso mezcal con la raffinatezza di un coyote. L’inizio di questa produzione in lotti è stato ottobre 2020.

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Il Nobile Coyote ha fuso Tobala ed Espadin in questo insieme unico. È l’agave più comunemente usata per la produzione di mezcal. Hanno prosperato nei campi di Oaxaca per più di otto anni sull’Espadín e più di 15 anni sul Tobalá. Solo allora l’attenta raccolta avviene a mano. Chi pensa che qui finisca il lavoro manuale si sbaglia: i cuori di agave vengono poi cotti in forni di terra. Vengono frantumati in un tradizionale mulino a pietra azionato da cavalli. Quindi la massa cruda viene distillata per creare un meraviglioso mezcal con la raffinatezza di un coyote. L’inizio di questa produzione in lotti è stato ottobre 2020.

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