Descrizione
Nato del XIX secolo alle Barbados, da un mix di Rum, spezie locali e frutta, il Falernum era inizialmente consumato come tonico, oppure per diluire i forti distillati dell’epoca. Fu con il Proibizionismo e la figura di Donn The Beachcomber, creatore dei famosi cocktail Tiki, che il Falernum iniziò a prendere piede e ad entrare nell’immaginario collettivo, tanto da essere considerato un ingrediente insostituibile. Dopo numerose sperimentazioni si è arrivati ai giorni nostri, quando Edoardo Nono e il team del Rita & Cocktails di Milano, in collaborazione con Compagnia dei Caraibi, hanno creato un Falernum in grado di mantenere intatte tutte le sue peculiarità originarie. Questo Ginger Falernum , oltre alla passione e all’esperienza di Edoardo, vede la presenza di Rum Bianco caraibico, Rum Scuro, zenzero, mandorle amare, zucchero, limoni e un mix segreto di spezie: siete pronti per il gusto dei tropici?
Giallo profondo e torbido, in miscelazione è estremamente versatile, quasi camaleontico. Immancabile per realizzare dei classici Tiki, sorprende in combinata con distillata a base di agrume ma, per la sua dolcezza ed esoticità, sorprende anche con i Bitter. Perfetto anche solo per donare uno splash di freschezza e zenzero ad ogni drink!
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