Descrizione
Abracadabra Liquirizia di Calabria DOP è un liquore aromatizzato prodotto da Vecchio Magazzino Doganale. Si ottiene esclusivamente da profumate radici di liquirizia, tra le materie prime in assoluto più rappresentative del territorio calabrese. La liquirizia è coltivata in maniera rispettosa, come previsto dal disciplinare in cui è inserita in quanto eccellenza locale riconosciuta. Con il metodo, di origini antichissime, utilizzato dall’azienda per bollire le radici è possibile ottenere una sfibratura che rende molto più semplice la successiva spremitura della liquirizia. A questo punto le radici sono tagliate in piccoli pezzetti, i quali vengono versati in un’infusione alcolica che contiene zucchero di canna. I tempi di maturazione dell’infuso non sono mai inferiori a 20 giorni. Il liquore riposa poco meno di 2 mesi in bottiglia prima della commercializzazione. Abracadabra Liquirizia di Calabria DOP è un liquore da servire come digestivo, ma anche da miscelare nei drink, che può essere gustato molti anni dopo l’imbottigliamento.
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